Η ιστορία του καφέ είναι γεμάτη με μύθους. Η διεγερτική δράση του στο ανθρώπινο σώμα ανακαλύφθηκε κατά τύχη, και όχι σαν τις θεραπευτικές ιδιότητες του τσαγιού, αλλά πάνω από 1.000 χρόνια αργότερα. Σύμφωνα με τον μύθο, όλα ξεκίνησαν στην Αβησσυνία, τη σύγχρονη Αιθιοπία, στα τέλη του 9ου αιώνα. Ένας βοσκός από την επαρχία της Kaffa είδε με έκπληξη ότι οι κατσίκες του δεν μπορούσαν να κοιμηθούν το βράδυ. Χωρίς να ξέρει τι να κάνει, πήγε σε ένα κοντινό μοναστήρι να ρωτήσει τους μοναχούς, οι οποίοι έλυσαν το μυστήριο: οι κατσίκες του λάτρευαν τα φρούτα που έμοιαζαν με μούρα από ένα παράξενο φυτό – τον θάμνο του καφέ. Οδηγούμενοι από επιστημονική περιέργεια, οι μοναχοί ετοίμασαν ένα εκχύλισμα των μούρων, και μετά την κατανάλωση του, αισθάνθηκαν γεμάτοι ενέργεια.